Helado de Chocolate

 

Ingredientes:

400g de nata

1 huevo

100g de azúcar

100g de chocolate (dependiendo del chocolate, poner más o menos azúcar)

75g de leche

Pulverizar el azúcar y el chocolate a velocidad 5-10 progresivamente.

Añadir la leche, los huevos y programar 6 minutos a 90º en velocidad 5.

Cuando termine el tiempo se añade la nata y se mezcla unos segundos en velocidades 5- 10 progresivamente y se vuelca en un recipiente y se deja en el congelador

 

Truco: forrar el recipiente con film transparente y por encima pegado al helado que no que hueco para que no cristalice con el frio del congelador.

Helado minimilk

 Ingredientes:

• 400ml de nata
• 1 huevo
• 100g de azúcar (si no se quiere tan dulce quitar un poco de azúcar)
• 100g de leche en polvo
• 75g de leche 

Pulverizar el azúcar a velocidad 5-10 progresivamente.

Añadir la leche, la leche en polvo y el huevo y programar 6 minutos a 90º en velocidad 5.

Cuando termine el tiempo se añade la nata y se mezcla unos segundos en velocidades 5- 10 progresivamente y se vuelca en un recipiente y se deja en el congelador

 

Truco: forrar el recipiente con film transparente y por encima pegado al helado que no que hueco para que no cristalice con el frio del congelador.

Magdalenas de mi padre

 Ingredientes:

250 g de harina

250 azúcar (yo le pongo 180g)

125 aceite

125 leche 

4 huevos

Levadura 1 sobre y medio

Mezclamos todo un rato en la thermomix (yo lo hago todo junto, en plan vago).

Precalentar el horno a 180 grados.

Hornear a 180 grados hasta que se vean doradas.

Yo lo hago en bizcocho, media receta, en freidora de aire unos 26 min.

Rellenos para sandwich o rollitos

• Crema de Queso finas hierbas y pepinillos
• Huevo duro, atún, aguacate, queso crema y almendra molida
• Huevo duro, atún, ketchup y mayonesa
• Jamón serrano a taquitos, queso crema y pistachos
• Queso crema y berberechos

1-BEICON Y HUEVO

 

INGREDIENTES: (para aprox.6 sandwiches enteros)

250 g de beicon a trocitos

100 g de mayonesa

2 huevos duros

1 cucharadita de mostaza

PREPARACIÓN:

1-Pon todos los ingredientes en el vaso y programa 10 segundos/vel 5.Si el beicon no se ha cortado bastante,vuelvea repetir la operación.

NOTA:

Puedes sustituir el beicon por jamón york o jamón serrano a trocitostambién.-Puedes freír el beicon y hacerlo con él tostadito .Si es así ,déjalo enfriar primero.

2-QUESO AZUL Y RÚCULA

 

INGREDIENTES: (para aprox. 6 sandwiches enteros) 

150 g de queso cremoso tipo “Philadelphia”

100 g de queso azúl

Una cucharada de pasas

Un puñado de hojas de rúcula

PREPARACIÓN:

1-Echamos en el vaso las pasas y el queso cremoso y trituramos 5 segundos/vel 10.

Bajamos de las paredes hacia la cuchilla.

2-Añadimos el queso azúl y mezclamos con 10 segundos/vel 4.

3-Cortamos a trocitos con unas tijeras las hojas de rúcula y las añadimos al relleno obtenido,mezclamos con la espátula.Listo.

NOTA:-Este relleno queda un poco duro cuando se guarda en el frigo,así que si lo váis a preparar para no usarlo en el momento ,sacadlo un rato antes de la nevera para que podáis extenderlo en el pan con facilidad.

3-POLLO AL CURRY

 

INGREDIENTES: (para aprox.6 sandwiches enteros)

200 g de pechuga de pollo asada en una sartén

100 g de mayonesa

1 cucharada de curry en polvo

PREPARACIÓN:

1-Pon en el vaso el pollo a trozos y el resto de ingredientes.Programa 10 segundos/vel 4.Si quedan trozos grandes de pollo,repite la operación.Listo.

4-QUESO Y NUECES

 

INGREDIENTES:(Para aprox. 6 sandwiches enteros)

 200 g de queso cremoso “tipo Philadelphia”

100 g de nueces peladas

50 g de mantequilla

10 g de nata (opcional)

PREPARACIÓN:

1-Echamos todos los ingredientes en el vaso y trituramos 20 segundos/vel 5.Bajamos de las paredes y repetimos la operación.

NOTA-Este relleno queda un poco duro cuando se guarda en el frigo,así que si lo váis a preparar para no usarlo en el momento , sacadlo un rato antes de la nevera para que podáis extenderlo en el pan con facilidad.

5- ENSALADILLA

 

 

INGREDIENTES:

50 g de atún en aceite escurrido

50 g de caballa en aceite escurrida

100 g de mayonesa

½ lata de alcachofas al natural escurridas (4-5)

50 g de pimiento de piquillo o asados

1 o 2 huevos duros Dos cucharadas de guisantes de lata al natural

Opcional (1/2 lata de filetes de anchoa)

PREPARACIÓN:

1-Poner todos los ingredientes en el vaso menos los guisantes y triturar 10 segundos/vel 5.

Añadir los guisantes y remover con la espátula.Listo.

NOTA:-Este relleno es el que más líquido sale porque las verduras sueltan agua,así que escurridlas todo lo que podáis y en principio ponedle solo un huevo,si queda muy líquida y queréis que quede más espesita,añadid un segundo huevo duro y triturad de nuevo.

PARA PREPARAR LOS SANDWICHES

 

Echa el relleno en una rebanada de pan de sándwich (como quieras de cantidad) y cubre con la otra, corta por la mitad con las tijeras, queda un corte más limpio.

 

Puedes preparar los sandwiches el día de antes y reservarlos en el frigo.Los rellenos duran varios días (2-3) en el frigorífico.¡QUE LOS DISFRUTEIS!

Tortilla de Patatas para vagos

 Ingredientes:

• 600g de Patatas
• 1l de Agua para pelarlas, 700g de agua para partirlas, 100g de agua para cocinarlas
• 200g de Cebolla si quieres ponerle
• 6 Huevos
• 90g de Aceite de Oliva
• Sal

PELAR

Ponemos el Wundermix en las cuchillas de la thermomix, añadimos 1000g de Agua fría y las patatas (tienen que ser del mismo tamaño más o menos y de un tamaño que quepan por el agujero de la tapa, si son más grandes hay que partirlas).

Cerramos la tapa, ponemos el cubilete y programamos entre 5 y 8 min Vel progresiva 1-3.

Si es necesario poner más tiempo.

Vaciamos el vaso en un colador y lavamos las patatas.

Enjuagamos el vaso.

PARTIR

Cortamos las patatas peladas en cuartos, las ponemos en el vaso y añadimos los 700g de agua.

Las troceamos 2 seg Vel 5.

Las ponemos en el cestillo, si algún trozo ha quedado grande, lo troceamos con el cuchillo y las limpiamos bien bajo un chorro de agua.

Pelamos las cebollas, las cortamos en cuartos y las troceamos 2 seg Vel 5.

COCINAR

Ponemos la mariposa, añadimos los 90g de aceite y cocinamos la cebolla 5 min Varoma Vel 1.

SI NO QUEREMOS PONER CEBOLLA CALENTAMOS EL ACEITE 5 MIN VAROMA VEL 1.

Añadimos las patatas escurridas con los 100ml de agua y la sal y lo cocinamos 12 min Varoma Vel cuchara GIRO A LA IZQ (con la mariposa).

Ponemos las patatas (y cebolla si le hemos puesto) en un colador para que escurra el aceite.

Cascamos los huevos y los vamos echando en el vaso con un poco de sal unos 20 seg Vel 3.

Añadimos los huevos y las patatas en un recipiente para mezclarlo bien.

Cuajamos la tortilla en una sartén con un poco de aceite a fuego medio.

Bizcocho de Naranja

 Ingredientes:

• 180g de azúcar
• 1/2 naranja de zumo sin pelar cortada en cuartos
• 3 huevos
• 100g de aceite de girasol
• 1 yogur natural
• 250g de harina de repostería
• 1 sobre de levadura
• 1 pellizco de sal
• Pepitas de chocolate.

Precalentamos el horno a 180 grados.

Engrasamos un molde con mantequilla y reservamos.

Ponemos en el vaso el azúcar, la naranja y los huevos. Trituramos 3min 37 grados Vel 5.

Añadimos el aceite y el yogur y mezclamos 5seg Vel 4.

Incorporamos la harina, la levadura y la sal y mezclamos 15 seg Vel 3.

Incorporamos el chocolate y mezclamos con la espátula.

Vertemos la mezcla en el molde, golpeamos suavemente sobre la encimera para distribuir bien la masa.

Horneamos a 180 grados unos 30 min.

Berenjenas con Atún

 Ingredientes:

1 berenjena grande.

1 lata pequeña de atún en aceite.

Tomate frito.

Queso (rallado, en taquitos.. al gusto).

Una pizca de sal.

Pelamos la berenjena, la cortamos en taquitos y la ponemos en agua un rato.

Escurrimos, la ponemos en un recipiente con unos 100ml de agua, lo metemos en el microondas y lo tapamos.

Cocinamos unos 8 min (depende de la cantidad de berenjena).

Mezclamos con el resto de ingredientes.

Esto es un ejemplo de cantidades, se puede hacer al gusto.