Ingredientes:
1 berenjena grande.
1 lata pequeña de atún en aceite.
Tomate frito.
Queso (rallado, en taquitos.. al gusto).
Una pizca de sal.
Pelamos la berenjena, la cortamos en taquitos y la ponemos en agua un rato.
Escurrimos, la ponemos en un recipiente con unos 100ml de agua, lo metemos en el microondas y lo tapamos.
Cocinamos unos 8 min (depende de la cantidad de berenjena).
Mezclamos con el resto de ingredientes.
Esto es un ejemplo de cantidades, se puede hacer al gusto.
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