Rollo de pollo con salsa dulce

 Ingredientes:

• Pechugas abiertas en filetes
• Foie de pimienta
• bote pequeño de mayonesa
• un sobre de sopa de cebolla knorr
• un bote pequeño de mermelada de melocotón

Salpimentamos las pechugas, untamos el foie y cerramos con hilo haciendo un rollo.

Mientras se precalienta el horno, mezclamos con la batidora la salsa mayonesa, la mermelada de melocotón y el sobre de sopa.

Lo ponemos todo al horno previamente precalentado a 180 grados 40 min.

Cuando la pechuga lleve unos 20 min, le damos la vuelta, le pasamos la salsa por encima y seguimos hroneando los 20 minutos que quedan.