Empanada de bonito

Ingredientes:

• Masa de hojaldre
• 2 huevos duros
• 200 g de Bonito en aceite o en escabeche
• Cebolla picada
• Tomate frito
• Un huevo (para pintar la empanada)

Mezclamos en un recipiente todos los ingredientes.

Ponemos en la bandeja de horno, forrada con papel de horno, la mitad de la masa de hojaldre y la pinchamos con un tenedor.

Repartimos los ingredientes por toda la masa dejando un dedo en los lados.

Ponemos la otra mitad de la masa y sellamos bien. 

Pinchamos con un tenedor para que salga el vapor y pintamos bien la superficie.

Precalentamos el horno a 180 grados.

Metemos la empanada y horneamos a 180-170 grados (horno con ventilador, en el medio) unos 20 o 25 min.