- 500g de higos
- 250g de azúcar moreno
- 10g de zumo de limón
- Una pizca de canela (opcional)
Ponemos en el vaso los higos lavados sin los rabitos (no hay que pelarlos), y añadimos el resto de los ingredientes.
Trituramos 30 seg vel progresiva 5-10.
Bajamos con la espátula los ingredientes y programamos 20 o 25 min varoma vel 3 (no hay que poner el cubilete).
Envasamos en frascos de cristal en caliente, tapamos bien y ponemos los frascos boca abajo para que cierren herméticamente.
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