Croquetas de coliflor

Ingredientes:

• 350 g de coliflor
• 150 g de patata
• media cucharadita de sal
• 1 huevo
• pan rallado para empanar

Introducimos en el vaso la coliflor y la patata y trituramos 30 seg Vel 6.

Sacamos la masa, la introducimos en un recipiente con un poco de agua para cocerla en el microondas (6min, remover y 6 min, dependiendo del microondas).

Dejamos enfriar la masa, añadimos el huevo, y vamos empanando.

Se pueden freír o hacer al horno.

Se pueden congelar.