Canelones de atún y huevo

Ingredientes:

Para la Bechamel:

• 10 g de mantequilla
• 2 cucharaditas colmadas de harina
• 400 ml de leche 
• Sal
• Nuez moscada 
• Pimienta

Con thermomix:

Ponemos la mantequilla en el vaso y programamos 1 min, varoma vel 4.

Añadimos la harina y programamos 1 min, 100 grados vel 2.

Después ponemos el resto de los ingredientes, removemos bien con la espátula para que la harina no se quede pegada abajo, y programamos 7 min, 100 grados vel 2 ( si quitamos el cubilete a mitad se queda mejor).

Sin thermomix:

Igual pero calentándolo en un cazo y removiendo todo el rato.

Para el relleno:

• Pasta para canelones (8 unidades)
• 1 lata de atún
• 1 huevo duro
• Tomate frito
• Queso rallado

Picamos el atún y el huevo en un bol y rellenamos la pasta de los canelones.

En una fuente de horno ponemos el tomate frito en la base, encima del tomate ponemos los canelones rellenos y cubrimos todo con la bechamel. 

Ponemos queso rallado por encima y gratinamos.